「香腸文食品行」以50年灌製香腸的經驗，以紹興酒取代高粱酒，採用當天現宰新鮮肉，並挑選上等的前、後腿豬肉並依照獨家美味比列調配作為肉品原料，顛覆傳統的手法，及獨門配方灌製而成，不論以何種吃法都能感受紹興香腸本身的口感鮮嫩多汁，還有淡淡酒香，滋味相當豐富。